Tin tức
Cách pha chế mắm tỏi ớt chuẩn vị siêu ngon và hấp dẫn
Nước mắm tỏi ớt là món chấm được dùng trong nhiều món ăn hàng ngày của người Việt Nam. Nhưng chị em nội trợ đã biết cách pha chế mắm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà và hài hòa khi ăn chưa. Bạn đừng nóng vội, bởi chúng tôi sẽ bật mí công thức làm món chấm gia truyền đảm bảo không bao giờ quên.
Mục Lục
Công thức pha mắm tỏi ớt ngon vừa miệng
Chắc chắn ai cũng đã dùng nước mắm tỏi trong bữa cơm gia đình, nhà hàng, đám tiệc. Cách làm món nước mắm này không cầu kỳ với các nguyên liệu đơn giản. Những bạn muốn có nước mắm ngon vừa miệng hãy làm theo công thức sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào thực hiện pha chế thì bạn nên chuẩn bị nguyên liệu như dưới đây:
- Nước mắm ngon: 5 muỗng
- Nước cốt chanh: 1 muỗng
- Đường: 4 muỗng
- Nước lọc: 6 muỗng
- Ớt và tỏi
Cách pha chế
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên, bạn bắt đầu tiến hành cách pha chế mắm tỏi ớt ngon. Bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau đây:
Bước 1: Xây nhuyễn tỏi và ớt
Lột vỏ tỏi và đem đi băm nhuyễn. Ớt bỏ hết hạt sau đó băm nhuyễn, tiếp tục vắt chanh để lấy 1 muỗng nước cốt.
Bước 2: Trộn nguyên liệu pha chế nước mắm
Bạn cho 5 muỗng nước mắm + 1 muỗng cốt chanh + 6 muỗng nước lọc cùng lúc vào tô và khuấy đều.
Bước 3: Cho gia vị vào
Sau đó, bạn thêm vào tô 4 muỗng đường, đảo đều đến khi đường tan hết. Ở bước này, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy vào khẩu vị của người dùng. Bởi nếu không thích quá ngọt bạn có thể bớt đi một muỗng để vừa miệng hơn.
Bước 4: Hoàn thành món mắm tỏi ớt
Đường trong hỗn hợp tan hết, lúc này bạn cho tỏi và ớt đã chuẩn bị trước đó vào tô. Tiếp tục khuấy đều để các thành phần hòa vào nhau để tạo hương vị đậm đà mắm tỏi ớt thơm ngon.
Một số lưu ý khi pha mắm tỏi ớt
Khi thực hiện cách pha chế mắm tỏi ớt chuẩn vị bên cạnh việc áp dụng công thức sẵn có bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
- Hạn chế việc băm nhỏ tỏi ớt vì chúng sẽ chìm xuống dưới vừa mất ngon lại không đẹp mắt như khi giã nhuyễn.
- Để kích thích vị giác bạn có thể cho thêm những tép chanh vào nước mắm tỏi ớt cùng với nước cốt chanh. Bên cạnh đó, bạn có thể hòa nước cốt chanh và nước cốt cam để tăng mùi vị cùng màu sắc của nước mắm hoàn hảo nhất.
- Xem trước độ đạm cũng như độ mặn của mắm nhằm mục đích pha chế liều lượng thích hợp của mắm.
- Tùy vào sở thích dùng mắm tỏi ớt đặc hay lỏng bạn có thể cho nước lọc ít hoặc nhiều.
- Ngoài ra, nhiều người hòa thêm các loại nước ngọt có gas như Coca Cola, Pepsi…vào nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị.
Những món ngon kết hợp cùng nước chấm mắm tỏi ớt
Với cách pha chế mắm tỏi ớt trên, bạn có thể kết hợp với đa dạng món ăn khác nhau từ món chiên, quay, hấp… Với sự kết hợp mới mẻ này sẽ cho người dùng thấy được sự thú vị, cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ăn chấm mắm tỏi ớt.
Bên dưới là các món ăn thường dùng với mắm tỏi ớt bạn có thể dùng thử:
Cá chiên
Cá chiên là món ăn được sử dụng thường nhật và người dân Việt Nam rất yêu thích. Món cá chiên xù, không ướp gia vị chỉ cho vào dầu sôi để chiên lên đã thu hút người dùng với hình ảnh bắt mắt.
Với lớp da giòn rụm, thơm ngon và béo ngậy khi chấm vào nước mắm tỏi ớt thấm đẫm đã làm món cá chiên siêu đậm đà. Đặc biệt, món ăn không gia vị hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt đã cứu cá chiên nhạt nhòa. Ngoài ra, bạn có thể phối hợp món ăn, cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt.
Thịt xào
Đối với món xào, khi nấu đã được thêm gia vị cho thấm vào các nguyên liệu và tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, món ăn chỉ ở mức bình và người dùng hay bị ngán khi ăn thịt xào không.
Để món ăn trở nên ngon miệng thì bạn nên dùng cách pha chế mắm tỏi ớt thịt xào trở nên thơm ngon hơn. Với vị chua cay vừa phải, nước mắm tỏi ớt đã giúp vị giác của người dùng làm việc hiệu quả để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Thịt heo nướng
Thịt heo nướng là món ăn “Quốc dân” của người dân Việt với nhiều cách ăn thịt nướng khác nhau. Chắc chắn, món ăn ngon miệng không chỉ nhờ vào gia vị ướp trong thịt mà chủ yếu từ nước mắm.
Nước mắm tỏi ớt có chứa nguyên liệu tỏi và ớt khi hòa cùng thịt heo tạo nên món ăn thơm ngon, chuẩn vị. Đặc biệt, nước mắm thấm vào thịt có thêm các loại rau sống sẽ tạo món ăn tuyệt vời nhất cho bạn.
Vịt quay
Vịt quay là món ăn kết hợp với nước mắm tỏi ớt là món ăn được ưa chuộng từ trước đến nay. Thịt vịt dai được tẩm với hương vị đặc trưng cùng lớp da giòn nhưng chưa đủ để làm món ăn trở nên hấp dẫn người dùng. Nhưng với vị cay ngọt và chua cùng vị tỏi nồng nàn đủ để “hô biến” món ăn siêu ngon miệng.
Cách pha chế mắm tỏi ớt đơn giản với công thức và nguyên liệu dễ làm dễ kiếm. Món nước chấm được hòa quyện từ tỏi ớt giã nhuyễn, cùng nước cốt chanh và được tạo vị chua ngọt được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể kết hợp món nước mắm cùng vịt quay, thịt heo nướng, xào hay cá chiên để tăng vị thơm ngon khi thưởng thức.
