Hàn the (Borax) là gì? Công dụng và tác hại của hàn the

Hàn the (borax) được biết đến là một chất có tính sát khuẩn, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Chính vì vậy, một số thức ăn hàng ngày của chúng ta sử dụng thường được thêm borax. Vậy borax là gì? Đâu những điều bạn cần biết và lưu ý khi sử dụng borax?

Hàn the (Borax) là gì?

Hàn the hay còn có tên gọi khoa học là borax – một hợp chất hoá học gồm các khoáng chất có quan hệ gần với nhau. Cấu tạo của borax có kết tinh màu trắng, mềm và nhiều cạnh. Đặc biệt, borax rất dễ bị hoà tan trong nước. Borax có tính sát khuẩn nhẹ. Đồng thời, borax cũng làm cho các thực phẩm như thịt, cá trở nên cứng, giúp bảo quản được lâu hơn. 

Đặc điểm và tính chất của hàn the

Hàn the có một số đặc điểm riêng và tính chất như sau:

• Borax trong thiên nhiên là các khối tinh thể màu trắng trong vì có ngâm nước. Borax tự nhiên thường được tìm thấy ở các hồ nước mặn sau khi hồ khô ráo, bị rút nước. Bột borax được bán, sử dụng trên thị trường thường có màu trắng đục là do hợp chất này đã được làm cho khô nước.
• Khi chưa xuất hiện bột giặt, hàn the được biết đến như một hợp chất giúp giặt, tẩy sạch sẽ vết bẩn trên quần áo.
• Borax được sử dụng làm chất phụ gia ở một số thực phẩm. Khi vào trong cơ thể người, borax sẽ tích tụ ở gan và cơ thể rất khó để đào thải chúng. Vậy nên khi tiếp nạp một lượng lớn Borax vào cơ thể, chúng sẽ tích tụ ở tất cả các cơ quan nội tạng, gây ra một số căn bệnh về hệ tiêu hoá, hệ bài tiết, bệnh suy gan, suy thận, các bệnh về đường ruột và dạ dày.

Bài viết: Baking Soda là gì? Tác dụng và lợi ích của baking soda

Công dụng của hàn the là gì?

Đối với việc sử dụng trong các loại thực phẩm, hàn the sẽ gây hại đến sức khoẻ con người. Nhưng đối với ngành công nghiệp, hàn the lại là một chất được sử dụng rộng rãi bởi những công dụng mà nó đem đến. Hàn the thường được sử dụng để làm thành phần chính trong các chất tẩy rửa, chất làm mềm nước, chất khử trùng, xà phòng, đặc biệt là thuốc trừ sâu. 

Cạnh đó, hỗn hợp borax và amoni clorua (NH4CI) còn được dùng để làm chất trợ chảy khi hàn các hợp kim của các chất chứa sắt. Hỗn hợp này có thể giúp làm hạ thấp điểm nóng chảy của các oxit sắt. Đồng thời, borax cũng có thể được trộn với nước để làm chất trợ chảy khi hàn các kim loại như vàng, bạc.

Hàn the được sử dụng trong thực phẩm như:

• Để lẫn hàn the với các phụ gia và gia vị thực phẩm, dễ gây nhiễm chéo hoặc dùng nhầm như là 1 gia vị, muối, mì chính, bột canh.
• Hàn the được cho vào các thực phẩm truyền thống như giò, chả, bánh phu thê, bún, bánh phở,… để tăng độ giòn dai và giúp bảo quản lâu.
• Sử dụng hàn the trong bảo quản thực phẩm: như bảo quản thịt gia súc, gia cầm và thủy hải sản

Bài viết: Chà bông heo là gì? Hướng dẫn cách làm chà bông heo

Hàn the còn một số công dụng khác như:

• Làm men thuỷ tinh, men gốm, làm cứng đồ gốm sứ.
• Một lượng lớn borax pentahydrat (Na2O4B7.5H2O) sẽ được dùng trong quá trình sản xuất sợi thuỷ tinh.
• Borax pentahydrat cũng được dùng để sản xuất Peborax natri monohydrate- một chất có trong bột giặt.
• Borax còn được dùng để ngăn chặn, diệt những loài kiến đục gỗ, bọ chét, gián, rệp. Bạn chỉ cần trộn borax với đường rồi đổ ra giấy và để tờ giấy đó vào các nơi kín như hộc tủ, khe tủ trong nhà. Những loài côn trùng khi ăn phải borax sẽ bị ngộ độc và chết ngay lập tức.
• Borax giúp tiêu diệt nấm mốc trong nhà. Bạn chỉ cần pha hợp chất với một ít nước rồi dùng hỗn hợp này bôi lên các chỗ nấm mốc trong nhà và để qua đêm. Sáng hôm khi lau qua chỗ bị nấm mốc bám, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt, những vết nấm sẽ dần dần mất đi.
• Borax giúp đánh bóng nồi, chảo. Bạn chỉ cần rắc một chút borax lên nồi, chảo, chỗ khó lau sạch và ngâm vài phút, sau đó rửa sạch lại với nước rửa chén là những vết dầu mỡ sẽ biến mất hoàn toàn.
• Trong y học, borax được dùng với liều lượng vừa phải với công dụng bôi vết thương ngoài da, nhỏ mắt, chữa viêm răng lợi, viêm da, đau mắt và súc miệng khi bị chàm.

Hàn the ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người

Hàn the khi được sử dụng với liều lượng thấp có thể gây ra cho con người những triệu chứng ngộ độc mãn tính. Đồng thời, borax cũng gây ảnh hưởng đến thận, gan của người dùng. Từ đó dẫn đến tình trạng biếng ăn, suy nhược cơ thể.

Khi đi vào cơ thể, rất khó để đào thải borax. Ngược lại, nó sẽ tích tụ từ từ ở trong gan chúng ta. Đến khi lượng tích tụ đủ lớn, borax sẽ gây tác hại mãn tính. Đối với phụ nữ đang mang thai, borax còn có thể đào thải qua sữa, rau thai gây ảnh hưởng không tốt cho thai nhi.

Đối với trẻ em, tác hại của borax sẽ tăng dần theo thời gian tích trữ trong cơ thể. Từ đó gây ra ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của trẻ. Đặc biệt với trẻ em đang trong độ tuổi dậy thì.

Bài viết: Ăn thực phẩm gì bổ não? Những món ăn giúp ngăn suy giảm trí nhớ

Mua hàn the ở đâu?

Mua hàn the ở đâu cũng là câu hỏi lớn của nhiều người. Trên thực, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm địa chỉ mua hợp chất này cho mình dựa vào việc tìm kiếm trên mạng hay hỏi mọi người xung quanh. Ở các cửa hàng hoá chất hay các chợ đều có bán borax. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng hàn the với mục đích chính đáng, đúng liều lượng, đúng cách để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho bản thân và mọi người.

Ngày nay có nhiều phương pháp để làm thực phẩm dòn dai mà không cần sử dụng hàn the như sử dụng máy làm mì bún,… bạn có thể tham khảo để chọn mua.

Trên đây là chia sẻ về hàn the, những điều bạn cần biết và lưu ý khi sử dụng hợp chất này. Mong rằng bài viết sẽ đem đến cho bạn đọc những thông tin thú vị, bổ ích về loại hợp chất vô cùng phổ biến trong cuộc sống con người.