Lợi ích của tỏi – Những điều mà rất ít ai biết đến

Tỏi được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày như một loại gia vị tô điểm thêm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, rất ít người biết rằng, loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe con người. Hãy dành chút thời gian theo dõi những thông tin dưới đây để phát huy hiệu quả công dụng của loại thực phẩm này. 

Tìm hiểu thông tin tỏi là gì?

Tỏi là một loại thực vật thuộc họ nhà “Hành”, có tên khoa học là Allium sativum L. Ngoài ra, nó còn được gọi với cái tên gọi khác là Đại toán, Sluôn, Co sluốn,… tùy theo ngôn ngữ của từng địa phương. 

Cây tỏi có chiều cao khoảng 30-40cm, thuộc loại cây thân thảo. Củ tỏi có thân hình ngắn, chụm lại với nhau thành hình tháp. Chúng được chia thành nhiều nhánh tỏi nhỏ, xếp ép quanh trục lõi và có trọng lượng không đều nhau. 

Bên ngoài tỏi có những lớp vỏ mỏng màu trắng hoặc hồng nhạt bao bọc xung quanh. Lá tỏi dài mỏng và có kích thước hẹp, hai mặt nhẵn và gân song song nhau, đầu lá nhọn hoắt. 

Vào khoảng tháng 8-10 tỏi sẽ nở hoa màu trắng hoặc hồng với cuống dài. Những bông hoa sẽ mọc thành cụm và được bao bọc bởi những lá mo có mũi nhọn dài, lớn. 

Thành phần dinh dưỡng của tỏi 

Đã bao giờ bạn tò mò rằng bên trong tỏi có những thành phần gì mà lại tạo nên mùi thơm nức mũi như vậy chưa? Bên trong tỏi có chứa chất gì tốt cho sức khỏe của con người hay không? 

Thực tế, bên trong tỏi có nhiều thành phần khác nhau. Theo báo cáo thống kê, cứ 100g tỏi thì sẽ có tỷ lệ các chất như sau: 

• 6,36g protein
• 33g carbohydrates
• 150g calo

Ngoài ra, trong tỏi còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: mangan, photpho, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), folate, C, canxi, magie, sắt, kali,…

Đặc biệt, hàm lượng germanium và selen trong tỏi cao hơn rất nhiều so với những loại dược liệu thường được sử dụng như: trà xanh, nhân sâm, trà đỏ,… Khi đập dập hay băm tỏi sẽ kích thích Allicin được hình thành, từ đó tăng kháng sinh tốt hơn cho người dùng. 

Những lợi ích của tỏi mà bạn không nên bỏ qua

Nhiều người sử dụng tỏi để làm gia vị trong việc chế biến món ăn mà không hiểu rõ về tác dụng của nó. Những thông tin dưới đây sẽ khiến bạn phải bất ngờ và có cách dùng loại thực phẩm này hiệu quả hơn. 

1. Tỏi giúp phòng và điều trị cảm cúm hiệu quả 

Theo các nghiên cứu cho thấy, hoạt tính allicin trong tỏi có khả năng kháng khuẩn, kháng vi rút rất tốt. Chính vì thế khi sử dụng tỏi thường xuyên sẽ giúp bạn có thể phòng và điều trị cảm cúm hiệu quả hơn. 

Sử dụng tỏi thường xuyên mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Theo đó, ăn tỏi sống thường xuyên giúp giảm 63% nguy cơ bị bệnh và giảm 70% thời gian điều trị. Đặc biệt, tính kháng khuẩn của tỏi còn điều trị đau họng tốt hơn khi mắc bệnh cảm cúm, hạn chế ho và nhanh chóng phục hồi sức khỏe. 

2. Chống ung thư và hỗ trợ điều trị hiệu quả cho người dùng

Tỏi có công dụng đáng kể trong việc chống và điều trị ung thư nhờ hoạt chất allicin. Chúng giúp ức chế quá trình nitrat biến đổi thành nitrite khiến cho nitrosamine không được hình thành, ngừa ung thư dạ dày vô cùng tốt. 

Bên cạnh đó, germanium và selen trong tỏi cũng giúp ngăn ngừa các gốc tự do hình thành, chống đột biến tế bào hiệu quả nên phòng ngừa ung thư tốt hơn. Do đó, bạn có thể sử dụng tỏi thường xuyên để tránh mắc phải các căn bệnh  ung thư nguy hiểm. 

Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học cũng chứng minh được rằng, tỏi hỗ trợ điều trị bệnh ung thư rất tốt. Bởi lẽ các hoạt chất ajoene, diallyl disulphide, s-allystein có trong tỏi sẽ làm chậm khả năng tăng trưởng và làm giảm kích thước của khối u lên đến 50%. 

3. Giúp hạ huyết áp và tăng khả năng chống lại các bệnh về tim mạch

Thành phần trong loại thực phẩm này giúp hạ mức cholesterol xấu đồng thời tăng lượng cholesterol tốt, loại bỏ mảnh xơ vữa trên thành mạch máu hiệu quả. Ngoài ra, nó còn có khả năng ngăn ngừa huyết khối hình thành, giảm mỡ máu nên ngừa bệnh tim mạch rất tốt. 

Đặc biệt, trong tỏi còn có hoạt chất ajoene, giúp kiểm soát huyết áp, đảm bảo luôn ở mức ổn định. Chất polysulfides và lưu huỳnh trong tỏi còn giúp sản xuất tế bào nội mạc, làm giãn cơ trơn, giãn mạch máu, nên huyết áp được kiểm soát hiệu quả. 

4. Cải thiện chức năng xương khớp khi ăn tỏi thường xuyên

Như bạn đã biết, bên trong loại thực phẩm này có chứa mangan, kẽm, vitamin C, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa nên chuyển hóa xương và ngăn chặn sự hình thành của các mô liên kết rất tốt. 

Bên cạnh đó, nó còn giúp cho cơ thể có khả năng hấp thụ canxi cao hơn, tăng cường sự chắc khỏe của xương. Tỏi còn giúp tăng cường estrogen, làm chậm việc loãng xương ở phụ nữ. Nếu đã mắc các bệnh về xương khớp thì nó hỗ trợ giảm đau nhức rõ rệt. 

Ngoài những tác dụng trên, khi ăn tỏi thường xuyên còn giúp đảm bảo thai kỳ an toàn, cường dương cho nam, phòng chống đái tháo đường, giảm béo phì, làm đẹp da,…

Bài viết: Gừng là gì? Công dụng của gừng mang đến

Qua những thông tin trên, hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về tỏi và có cách sử dụng phù hợp nhất. Truy cập https://sgeviet.vn/ để được tìm hiểu thêm thông tin và sở hữu những loại máy thực phẩm chất lượng nhất hiện nay.