Tin tức
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của nước dừa
Nước dừa là loại thức uống được mệnh danh với tên “đồ uống thể thao từ mẹ thiên nhiên” nhờ thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Nước dừa có khả năng hỗ trợ khắc phục nhiều căn bệnh và cung cấp nguồn nước cần thiết cho cơ thể.
Mục Lục
1. Thành phần dinh dưỡng có trong nước dừa
Nước dừa được lấy từ quả dừa sở hữu hương vị ngọt thanh tự nhiên rất được ưa chuộng vào mùa hè. Xét về thành phần dinh dưỡng thì nước dừa có chứa carbohydrate dưới dạng chất điện giải và đường rất dễ tiêu hóa. Nếu như nước cốt dừa hay dầu dừa chứa nhiều chất béo thì nước dừa lại gần như trong suốt được khai thác trực tiếp từ những trái dừa vẫn còn non và xanh.
Như vậy nước dừa mới có vị ngọt tự nhiên nhất. Bản thân nước dừa chứa rất ít calo, không chứa chất béo hay cholesterol tự nhiên. ngược lại loại thức uống này lại sở hữu hàm lượng Kali nhiều hơn so với 4 quả chuối và bổ sung một lượng nước lớn cho cơ thể.
Nếu so sánh với các loại đồ uống thể thao khi nước dừa chứa lượng calo và natri ít hơn, hàm lượng Kali cao hơn. Quan trọng hơn cả là lượng đường trong nước dừa ít hơn nhiều so với đồ uống thể thao, nước soda hay các loại nước từ trái cây khác. Cứ mỗi 300 ml nước dừa cung cấp khoảng 54,5 calo, 13 gram đường, 0,61 gram Kali, 54,5 mg natri.
Nước dừa nguyên chất được đánh giá là loại thức uống phù hợp với những người tìm kiếm đồ uống ít nhỏ hoặc có mong muốn giảm cân. Ngoài ra nước đường còn cung cấp một lượng chất đạm nhỏ, đường tự nhiên, hàm lượng protein ít.
Nguồn vitamin C có trong khoảng 300 ml nước dừa tương đương với 35% trong chế độ dinh dưỡng được khuyến nghị dành cho phụ nữ và khoảng 30% cho nam giới. Nước dừa cũng cung cấp thêm vitamin B, manga, thiamin, một lượng nhỏ khoáng chất như magie, canxi, sắt, kẽm, đồng và photpho.
2. Lợi ích của nước dừa
Trong suốt hàng ngàn năm qua nước dừa luôn được đánh giá là thức uống từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe con người. Nhiều nghiên cứu đã đưa ra bằng chứng về lợi ích của loại thức uống này với cơ thể con người. Điển hình như:
2.1 Phòng chống bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu chỉ ra rằng nước dừa có khả năng giảm lượng đường trong máu. Đồng thời nó còn cải thiện những dấu hiệu sức khỏe khác được chứng minh trên các loài động vật mắc bệnh tiểu đường. Một cuộc thí nghiệm được thực hiện trên những con chuột mắc bệnh tiểu đường và điều trị bằng nước dừa.
Kết quả cho thấy lượng đường trong máu duy trì tốt hơn so với nhóm chuột không được sử dụng nước dừa. Nghiên cứu khác thực hiện tương tự cho thấy kết quả về nồng độ hemoglobin A1c trong những con chuột được uống nước dừa thấp hơn nhiều.
Nồng độ hemoglobin A1c thấp có nghĩa là khả năng kiểm soát đường trong máu thời gian dài khá tốt. Nhiều nghiên cứu khác đã được thực hiện. Tuy nhiên vẫn cần có thêm nghiên cứu về tác dụng của nước dừa với cơ thể người bị tiểu đường.
Thực tế từ thành phần dinh dưỡng của nước dừa đã cho thấy sự phù hợp với chế độ dinh dưỡng người bệnh. Cụ thể nước dừa chứa 3 gram chất xơ với hàm lượng carb tiêu hóa chỉ khoảng 6 gram cho 1 cốc 240 ml. Lượng magie trong nước dừa hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, tăng độ nhạy cảm insulin – yếu tố quyết định tình trạng bệnh tiểu đường.
2.2 Chống oxy hóa – Hỗ trợ làm đẹp
Các gốc tự do là những phân tử không ổn định tạo ra từ tế bào thông qua quá trình trao đổi chất. những gốc tự do này nếu tăng lên sẽ khiến cho cơ thể nhạy cảm hơn với chấn thương hoặc sự căng thẳng. Khi đó cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng căng thẳng oxy hóa và phá hỏng các tế bào bình thường, tăng nguy cơ bị bệnh.
Nghiên cứu được thực hiện trên một số loài động vật tiếp xúc với chất độc đã chỉ ra rằng nước dừa có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này có thể thay đổi hoạt động của các gốc tự do khiến chúng không còn gây hại được nữa.
Một thí nghiệm thực hiện trên những con chuột đã bị tổn thương ở gan cho thấy sự cải thiện đáng kể trong tình trạng căng thẳng oxy hóa khi điều trị bằng nước dừa so với các con chuột không được điều trị. Hiểu một cách đơn giản thì nước dừa chứa chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi hư hại từ gốc tự do.
Tác dụng này còn hỗ trợ bổ sung nước để dưỡng ẩm và làm đẹp từ bên trong. Mặt khác chất cytokinin có trong nước dừa là thành phần quan trọng hỗ trợ làm chậm tiến trình lão hóa tự nhiên của cơ thể. Phái nữ có thể thoa nước dừa lên da để chống chảy xệ, làm mờ sẹo, thâm như một loại mặt nạ tự nhiên.
2.3 Phòng chống bệnh sỏi thận
Uống đủ nước có tác dụng thải bỏ độc tố, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh sỏi thận. Nước lọc luôn được khuyên là lựa chọn tốt hơn cả để bổ sung cho cơ thể con người. Thế nhưng đã có một nghiên cứu chứng minh rằng nước dừa còn có thể đem đến hiệu quả tốt hơn,.
Nguyên nhân là bởi sỏi thận được hình thành từ oxalat, canxi và một sô hợp chất khác. Chúng tạo thành tinh thể lắng đọng trong nước tiểu. Lâu dần các tinh thể này lớn dần lên tạo thành sỏi thận. Nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần trong nước dừa có thể ngăn chặn chặn các tinh thể kết dính với nhau và kết dinh vào phận hay những bộ phận khác trong đường tiết niệu.
Nó cũng hỗ trợ giảm số lượng tinh thể lắng động có trong nước tiểu. Đồng thời nước dừa hỗ trở giảm sản xuất các gốc tự do hình thành từ phản ứng với hàm lượng oxalate cao. Tác dụng này ngăn ngừa sỏi thận hình thành, phát triển tốt hơn so với nước lọc.
2.4 Ổn định huyết áp
Nước dừa rất có lợi với những người cao huyết áp. Nó có tác dụng giảm huyết áp, kiểm soát huyết áp. Thí nghiệm cho thấy hiệu quả của nước dừa được chứng minh ở khoảng 71% tình nguyện viên tham gia. Hơn nữa cứ 240 ml nước dừa chứa khoảng 600 mg Kali – khoáng chất có tác dụng giảm huyết áp ở người cao huyết áp hoặc huyết áp bình thường.
Thí nghiệm trên động vật chỉ ra hiệu quả chống huyết khối, ngăn chặn tình trạng hình thành các cục máu đông trong cơ thể. Từ đó giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông. Lợi ích này đặc biệt tốt với người béo phì, người bị máu nhiễm mỡ để phòng ngừa chức tắc mạch máu, tương lai xa hơn là bệnh đột quỵ.
2.5 Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Lợi ích bảo vệ tim mạch gắn liền với thành phần dinh dưỡng có trong nước dừa. Như đã nêu, nước dừa có hiệu quả trong việc kiểm soát hàm lượng cholesterol trong máu, giảm chất béo trung tính. Từ đó giảm đáng kể tỷ lệ mỡ có trong gan.
Nghiên cứu thực hiện trên chuột với chế độ ăn tương tự cùng nước dừa trong 45 ngày. Kết quả nhóm chuột được uống nước dừa đã giảm cholesterol và chất béo trung tính tương đương với thuốc statin – thuốc giảm cholesterol phổ biến. Đối với con người thì mỗi ngày tiêu thụ nước dừa để giảm cholesterol xấu và phòng ngừa bệnh tim mạch.
3. Những lưu ý khi sử dụng nước dừa
Nước dừa đem đến nhiều lợi ích cho cơ thể lại chứa ít calo. Tuy nhiên mỗi người không nên lạm dụng khi uống nước dừa quá nhiều. Mỗi ngày nên uống ít hơn 3 trái dừa, tránh uống liên tục trong nhiều ngày. Uống quá nhiều nước dừa cũng có thể làm tăng cân.
Không chỉ thế nước dừa có thể gây khó tiêu, chướng bụng, đầy bụng. Hơn nữa nước dừa có tác dụng giảm huyết áp nên những người huyết áp thấp, thể lạnh, người suy nhược nên cẩn trọng khi dùng. Một số người bị dị ứng với nước dừa và hình thành một số bệnh trước đó khô có như nhức đầu, khó thở, thấp khớp, trĩ…
Đông y cho rằng nước dừa lạnh nên tránh uống với nước đá. Nhất là không được uống vào buổi tối sẽ dễ bị bệnh. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu cũng được khuyên không nên uống nước dừa bởi nó có đặc tính giải nhiệt, làm mát, hạ huyết áp. Sau thời gian 3 tháng đầu thì nước dừa lại là đồ uống cực tốt cho bà bầu nhờ làm giảm cơn nóng trong cơ thể.
Phụ nữ kinh nguyệt cũng cần chú ý khi sử dụng nước dừa bởi nó có thể kích thích khiến kỳ kinh đến sớm hơn. Ngoài ra cần lưu ý thời điểm uống nước dừa:
- Chỉ nên uống nước dừa vào sáng hoặc trưa;
- Trước và sau khi lao động nặng nhọc, tập luyện thể thao tối thiểu 30 phút mới nên uống nước dừa và uống từng ngụm nhỏ một để bổ sung điện giải.
- Nước dừa uống trước bữa ăn sẽ giúp tạo cảm giác nó, hạn chế thực phẩm đưa vào cơ thể.
- Nước dừa uống sau bữa ăn thúc đẩy tiêu hóa. Trước hay sau bữa ăn khoảng 30 phút mới nên uống nước dừa.
- Trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ nên uống một chút nước dừa để thư giãn tinh thần. Lưu ý chỉ uống một lượng nhỏ.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp Quý vị hiểu rõ và sử dụng nước dừa đúng cách. Quý vị muốn thử nấu ăn với nước dừa? Quý vị muốn chế biến món ăn đơn giản nhờ các thiết bị hiện đại? SGE Việt Nam sẵn sàng hỗ trợ Quý vị với thiết bị chế biến và bảo quản sản phẩm chất lượng, đa dạng về chủng loại như máy trộn bột, lò sấy thực phẩm, máy chiên dầu, máy hút chân không…
Quý vị quan tâm có thể tham khảo thông tin chi tiết từng sản phẩm tại website https://sgeviet.vn/ hoặc liên hệ Hotline 088 853 1616 để được tư vấn cụ thể nhé.
