Máy cắt thịt đông lạnh hoạt động như thế nào? Nên mua loại nào?

Khi nói đến việc chế biến thịt đông lạnh tại nhà hoặc trong ngành thực phẩm, máy thái thịt đông lạnh (thường được gọi là máy cắt thịt đông lạnh) đã trở thành một công cụ không thể thiếu. Được thiết kế để cắt thịt đông lạnh thành các lát mỏng và đều đặn, máy thái thịt đông lạnh mang lại nhiều lợi ích đáng kể đối với gia đình và ngành công nghiệp thực phẩm. Bài viết này sẽ giới thiệu về máy thái thịt đông lạnh, những lợi ích của nó, và cách nó đã thay đổi cách chúng ta làm việc với thịt đông lạnh.

1. Máy cắt thịt đông lạnh

Trong thời đại ngày nay, ngành công nghiệp thực phẩm đang tiến bộ một cách nhanh chóng và không ngừng cải tiến. Trong số các công cụ và thiết bị được sáng tạo để nâng cao năng suất và hiệu suất, máy cắt thịt đông lạnh đã trở thành một phần quan trọng trong quy trình chế biến thịt. Bài viết này sẽ khám phá sâu hơn về công nghệ này và tại sao nó đã trở thành một yếu tố không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm.

2. Các loại máy thái thịt đông lạnh

Có nhiều loại máy thái thịt đông lạnh khác nhau trên thị trường, phù hợp với các mục đích sử dụng và nhu cầu cụ thể. Dưới đây là một số loại máy thái thịt đông lạnh phổ biến:

Máy cắt thịt cầm tay: Đây là các máy thái thịt đông lạnh cầm tay nhỏ gọn, thường được sử dụng trong các gia đình hoặc quán ăn nhỏ. Chúng dễ dàng sử dụng và lý tưởng cho việc cắt thịt, cá, hoặc thực phẩm khác thành các lát mỏng và đều đặn.

Máy thái thịt đặt bàn: Đây là các máy thái thịt đông lạnh có kích thước lớn hơn, thường được đặt trên bàn làm việc. Chúng thường có độ mạnh và đa dạng tính năng hơn so với các máy cầm tay. Loại này thường được sử dụng trong nhà hàng hoặc quán thực phẩm với sản lượng lớn.

Máy thái thịt đông lạnh tự động: Máy thái thịt đông lạnh tự động là các thiết bị cao cấp, có tính năng tự động hoàn toàn. Chúng có thể cắt thịt một cách tự động và chính xác theo độ dày và độ dài bạn đã đặt trước. Điều này thích hợp cho các nhà hàng và nhà máy chế biến thực phẩm có sản lượng lớn.

Máy thái thịt loại cắt lát vuông: Loại máy này được thiết kế để cắt thịt đông lạnh thành các lát vuông hoặc hình dạng cụ thể khác. Chúng thường được sử dụng để làm các món súp hoặc lẩu nơi việc cắt thịt thành lát vuông là quan trọng.

Máy thái thịt đa năng: Một số máy thái thịt đông lạnh có tính năng đa năng, cho phép bạn thay đổi lưỡi cắt để cắt thịt thành nhiều hình dạng khác nhau. Điều này tạo sự linh hoạt trong việc chuẩn bị thực phẩm.

Máy thái thịt đông lạnh gia đình: Đây là các máy thái thịt đông lạnh phù hợp cho việc sử dụng tại gia đình. Chúng thường nhỏ gọn, dễ sử dụng và lý tưởng cho việc chuẩn bị các bữa ăn gia đình.

3. Nguyên lý hoạt động và cấu tạo

Máy cắt thịt (hoặc máy thái thịt) là một thiết bị phức tạp với cấu trúc và nguyên lý hoạt động dựa trên sự kết hợp của các bộ phận và cơ cấu chính sau đây:

3.1 Cấu Tạo Cơ Bản của Máy Cắt Thịt:

• Lưỡi Cắt: Lưỡi cắt là một phần quan trọng của máy cắt thịt. Nó thường được làm từ thép không gỉ hoặc các loại hợp kim đặc biệt để đảm bảo độ sắc bén và chịu được áp lực cắt. Lưỡi cắt có thể được thiết kế thành nhiều hình dạng khác nhau tùy thuộc vào loại thịt cần cắt.
• Bề Mặt Làm Việc: Bề mặt làm việc là nơi đặt thịt để cắt. Nó thường là một bề mặt phẳng và chống trượt để đảm bảo thịt không di chuyển trong quá trình cắt.
• Khung Máy: Khung máy là bộ phận cơ bản giữ lưỡi cắt và bề mặt làm việc. Nó có thể được làm từ thép hoặc hợp kim để đảm bảo sự ổn định và độ bền.
• Động Cơ: Động cơ cung cấp sức mạnh cần thiết để đưa lưỡi cắt di chuyển qua thịt. Động cơ này thường có khả năng điều chỉnh tốc độ để phù hợp với loại thịt và độ dày bạn muốn cắt.
• Bàn Đỡ Thịt: Bàn đỡ thịt là nơi đặt thịt trước khi cắt. Nó có thể di chuyển để điều chỉnh vị trí của thịt.

3.2 Nguyên Lý Hoạt Động:

Nguyên lý hoạt động của máy cắt thịt là sử dụng lưỡi cắt vận hành bằng động cơ để thực hiện việc cắt thịt. Quá trình hoạt động bao gồm các bước sau:

• Đặt Thịt: Thịt được đặt lên bề mặt làm việc hoặc bàn đỡ thịt.
• Kích Hoạt Động: Động cơ của máy cắt thịt được kích hoạt, khiến lưỡi cắt bắt đầu di chuyển.
• Cắt Thịt: Lưỡi cắt di chuyển qua thịt, cắt nó thành các lát mong hoặc hình dạng mong muốn.
• Thu Gom Thịt: Thịt cắt ra sau đó được thu gom và sắp xếp theo ý muốn.

Máy cắt thịt có thể có nhiều tính năng và tính năng điều khiển khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Điều này bao gồm khả năng điều chỉnh độ dày cắt, tùy chọn cắt thịt thành các hình dạng cụ thể, và khả năng kiểm soát tốc độ lưỡi cắt.

4. Lợi ích của máy thái thịt đông lạnh

Máy thái thịt đông lạnh (máy cắt thịt đông lạnh) là một công cụ hữu ích và đa năng trong ngành thực phẩm và trong việc chuẩn bị thực phẩm tại gia đình. Dưới đây là một số lợi ích của việc sử dụng máy thái thịt đông lạnh:

Tiết Kiệm Thời Gian: Máy thái thịt đông lạnh giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian so với việc thái thịt bằng tay. Việc cắt thịt đông lạnh một cách nhanh chóng và hiệu quả cho phép bạn chuẩn bị các bữa ăn nhanh chóng hơn.

Độ Đều Đặn: Máy thái thịt đông lạnh giúp đảm bảo rằng các lát thịt có độ dày và kích thước đều nhau. Điều này là quan trọng để đảm bảo rằng thịt nấu chín đều và không bị quá nấu.

Tận Dụng Thịt Đông Lạnh: Khi bạn mua thịt đông lạnh, bạn thường tiết kiệm tiền hơn so với việc mua thịt tươi. Máy thái thịt đông lạnh giúp bạn tận dụng thịt đông lạnh này một cách hiệu quả.

Tiết Kiệm Chi Phí: Mua thịt được đóng gói sẵn thường đắt hơn so với mua thịt không đóng gói. Bằng cách mua thịt đông lạnh và sử dụng máy thái thịt, bạn có thể tiết kiệm chi phí và giảm lượng bao bì không cần thiết.

Mảng Ứng Dụng Rộng Rãi: Máy thái thịt đông lạnh không chỉ giới hạn trong việc cắt thịt mà còn cắt được nhiều loại thực phẩm khác nhau như cá, hải sản, rau củ, và thậm chí là bánh mì. Điều này tạo sự linh hoạt trong việc chuẩn bị thực phẩm.

Làm Việc Tại Gia Đình: Máy thái thịt đông lạnh là một công cụ hữu ích cho gia đình. Bạn có thể sử dụng nó để chuẩn bị các bữa ăn gia đình, tiết kiệm thời gian và tạo ra các món ăn ngon.

máy thái thịt đông lạnh là một thiết bị có nhiều lợi ích, từ tiết kiệm thời gian đến tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng của thực phẩm bạn chuẩn bị. Điều này làm cho việc làm thực phẩm trở nên dễ dàng hơn cho mọi người, từ các đầu bếp chuyên nghiệp đến các người nội trợ tại gia.

5. Top 3 loại máy thái thịt đông lạnh tại SGE Việt Nam

Máy Thái Thịt Gia Đình MS6

Máy thái thịt mini MS6: Với kích thước nhỏ gọn và giá thành cực kì phải chăng, MS6 trở thành sản phẩm bán chạy số 1 của chúng tôi. Phù hợp để sử dụng trong nhà bếp gia đình và quán ăn nhỏ. Máy có thể thái đa dạng các loại nguyên liệu, ví dụ như bánh mì, xúc xích, thịt bò/lợn/gà…giúp cho cuộc sống trở nên tiện lợi hơn.

• Dao thái inox cỡ 6inch (Có thể thay thế)
• Có thể điều chỉnh độ dày mỏng từ 0-22 mm
• Nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, dễ cất giữ
• Khay đựng nguyên liệu có thể tháo rời để vệ sinh
• Trục xoay thế hệ mới, giúp thái trơn tru và êm ái
• Lưỡi dao thái có 2 loại để lựa chọn: lưỡi trơn và lưỡi răng cưa
• Sản phẩm hot, bán chạy số 1, chính hãng SGE
• Bảo hành chính hãng lên đến 1 năm

Máy Thái Thịt Đông Lạnh Tự Động MS12A

Máy thái thịt tự động dòng công nghiệp được thiết kế và phát triển cho mục đích thương mại, phù hợp để kinh doanh vì có độ bền cao. Công ty SGE rất quan tâm đến nhu cầu người dùng nên đã trang bị hệ thống đá mài sẵn trong máy, giúp lưỡi dao luôn sắc bén. Có 3 mẫu để lựa chọn, bao gồm mẫu 10inch, 12inch và 13inch (kiểu đứng). Chế độ thái tự động, không tốn sức lực và nhân công, rất phù hợp với công nghiệp.

• Thước đo có chia đơn vị giúp điều chỉnh độ dày mỏng của miếng thịt khi thái.
• Được thiết kế để có thể tự vận hành bằng hệ thống tự động
• Máng trượt thịt với các đường lượn sóng hỗ trợ giữ và trượt khối thịt trong quá trình thái.
• Máng trượt thịt của máy MS12A có chiều rộng lên đến 29cm, có thể đặt tảng thịt lớn, giúp thái thịt thuận lợi hơn.
• Lưỡi dao có tháo thể thay mới, không còn lo về vấn đề phụ kiện thay thế.
• Lắp sẵn hệ thống đá mài giúp lưỡi dao luôn sắc bén trong suốt quá trình sử dụng.
• Máy có kích thước phù hợp, thuận tiện cho việc di chuyển.

Máy Thái Thịt Tự Động MC2.5

Máy thái thịt chất lượng cao, công suất lên tới 150kg/giờ chắc chắn sẽ làm hài lòng người làm bếp với 3 bánh răng chắc khỏe, sử dụng bền lâu.

• Công suất động cơ 850W
• Lưỡi dao 4 kích cỡ: 2,5mm / 3,5mm / 5mm / 7mm
• Tấm chắn lưỡi dao ngăn thực phẩm dính vào
• 3 bánh răng kim loại mạnh mẽ, bền bỉ, tuổi thọ cao
• Có hệ thống quay bằng tay khi mất điện
• Chất liệu inox dày dặn chống gỉ sét
• Miễn phí đầu nối ống áp lực