So sánh thời gian bảo quản thực phẩm hút chân không và bảo quản thông thường

Hút chân không là phương pháp đơn giản để bảo quản thực phẩm. Phương pháp hút chân không tăng thời gian bảo quản thực phẩm như thế nào so với khi không mũi chân không? Lợi ích khi hút chân không cho thực phẩm như thế nào?

Tại sao phải hút chân không thực phẩm

Hút chân không là việc hút không khí ra khỏi vật chứa đựng thực phẩm nhằm tạo ra một môi trường chân không an toàn. Môi trường này giảm thiểu tối đa không khí và vi khuẩn gây ảnh hưởng đến hương vị và thời gian bảo quản của thực phẩm.

Thông thường các loại máy hút chân không trên thị trường hiện nay tích hợp thêm tính năng hàn miệng túi. Nhờ có máy hút chân không mà các loại thực phẩm sẽ:

• Thực phẩm được bảo quản trong một môi trường an toàn để ngăn chặn các yếu tố từ bên ngoài gây ra tình trạng nấm mốc, oxi hóa.
• Tăng thời gian bảo quản cho thực phẩm.
• Ngăn cách giữa các loại thực phẩm với nhau để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo.
• Bảo quản riêng từng loại thực phẩm hạn chế tối đa tình trạng ám mùi khó chịu khi nấu nướng và sử dụng.
• Giảm thể tích khi bảo quản thực phẩm giúp tiết kiệm không gian trong quá trình vận chuyển, cất trữ.
• Giữ gần như trọn vẹn mùi hương, chất dinh dưỡng trong suốt thời hạn bảo quản.
• …

Hút chân không tăng thời gian bảo quản và giữ dinh dưỡng cho thực phẩm.

So sánh giữa thực phẩm sử dụng hút chân không và không hút chân không

Các loại thực phẩm được hút chân không gia tăng thời gian bảo quản từ 3 đến 5 lần so với phương pháp bảo quản truyền thống. Không chỉ thế nếu áp dụng theo em phương pháp bảo quản khác thì thời gian in giữ tươi của thực phẩm còn kéo dài hơn nhiều lần. Điều này thể hiện thông qua thời gian bảo quản của một số loại thực phẩm qua bảng thông tin dưới đây:

Máy hút chân không giúp tăng thời gian bảo quản các loại thực phẩm lên 3-5 lần so với bảo quản bình thường. Quý vị muốn tìm hiểu thêm và chọn mua máy hút chân không chất lượng có thể liên hệ SGE Việt Nam qua Hotline 088 853 1616 để nhận tư vấn nhé!