Hướng dẫn cách bảo quản tôm khô được lâu nhất

Tôm khô là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách bảo quản tôm khô được tươi, ngon, bảo quản được lâu. Nếu như bạn quan tâm, hãy cùng với SGE Việt Nam tham khảo một số cách dưới đây nhé!

1. Tại sao nên sấy khô tôm?

cach-bao-quan-tom-kho-1
Sấy tôm khi sẽ giúp bảo quản tôm được lâu hơn.

Nhiều người hiện nay thường có thắc mắc tại sao nên sấy tôm khô? trong khi ăn tôm tươi ngon, vừa mới đánh bắt lên sẽ giữ được hương vị tươi ngon nhất. Thế nhưng, với số lượng tôm tươi còn thừa hay chưa chế biến đến, thì việc bảo quản bằng cách sấy tôm sẽ vô cùng hữu ích. 

Với phương pháp sấy tôm khô sẽ giúp cho bạn bảo quản tôm được lâu dài. Không những vậy, khi áp dụng sấy khô thì toàn bộ độ ẩm có trong tôm sẽ được loại bỏ, giúp hạn chế, ngăn chặn sự phát triển của các loại vi sinh vật. Từ đó, tôm sau sấy sẽ giữ được nguyên hương vị, màu sắc cũng như không mất đi giá trị dinh dưỡng. 

2. Cách sấy tôm khô được áp dụng nhiều hiện nay

Hiện nay, có rất nhiều cách để bạn sấy tôm khô. Có những cách sấy tôm khô hiệu quả, được áp dụng phổ biến nhất phải kể đến:

cach-bao-quan-tom-kho-2
Những cách sấy tôm hiệu quả được áp dụng phổ biến.

Phơi nắng tôm

Phơi nắng tôm là phương pháp truyền thống được nhiều người áp dụng. Ưu điểm của phương pháp này là bạn không phải mất bất kỳ khoản chi phí nào để làm tôm khô lại. Bởi, ánh nắng mặt trời hoàn toàn miễn phí. Bạn không phải dùng đến điện, đến gas giúp tiết kiệm nhiều chi phí hơn. 

Tuy nhiên, khi áp dụng cách phơi nắng tôm thì bạn cũng cần lưu ý là không phải lúc nào bạn cũng có thể thực hiện được. Những lúc trời nắng to, bạn có thể dễ dàng phơi tôm, nhưng khi trời mưa, âm u không có nắng thì không thể phơi được. Không những vậy, phơi tôm với ánh sáng không tốt cũng khiến cho tôm có chất lượng của tôm sau khi phơi nắng không đồng đều.

Sấy tôm bằng phương pháp nhiệt thủ công

Một trong những cách sấy tôm khô hiệu quả cũng được nhiều người yêu thích và áp dụng thường xuyên đó chính là phương pháp nhiệt thủ công. Bạn có thể sấy tôm bằng cách rang tôm trên chảo để lửa nhỏ liu diu. Ngoài ra, bạn cũng có thể hong khô tôm trên bếp than. Khi áp dụng cách sấy tôm này, thì bạn cũng sẽ phải kết hợp với phương pháp phơi nắng, để phòng ngừa thời tiết thất thường, không nhanh khô.

Khi áp dụng cách làm này, thì thời gian sấy tôm khô nhanh hơn so với phương pháp phơi nắng. Tuy nhiên, bạn sẽ phải mất chi phí, thời gian để sấy tôm bằng nhiệt thủ công. Đặc biệt là với số lượng tôm cần sấy lớn thì phương pháp này không mang lại hiệu quả cao.

Sấy tôm bằng máy sấy

Sấy tôm khô bằng máy sấy là phương pháp mang lại hiệu quả khá cao. Giúp bạn có thể sấy tôm nhanh chóng, đặc biệt là cần sấy với số lượng tôm lớn. Đặc biệt, máy được thiết kế có tủ kín, nên trong quá trình sấy sẽ đảm bảo an toàn, lượng nhiệt sấy phù hợp giúp cho chất lượng tôm khô được đồng đều, không bị mất đi giá trị dinh dưỡng. 

Ngoài ra, khi sấy tôm khô bằng máy sấy thì cũng giúp bạn tránh được bụi bẩn, côn trùng hay những tác nhân bên ngoài. Tuy nhiên, khi áp dụng phương pháp sấy tôm này, bạn sẽ phải bỏ ra một khoản chi phí lớn ban đầu để mua máy sấy. 

Hiện nay, công ty SGE Việt Nam có cung cấp các loại máy sấy tôm chất lượng, đa dạng công suất khác nhau giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp với mình. Nếu như mua máy sấy dùng cho gia đình, bạn có thể chọn máy sấy gia dụng, công suất nhỏ, lượng nhiệt không cao. Còn nếu như sấy tôm công nghiệp thì SGE Việt Nam cũng có những máy sấy công suất lớn, nhiệt độ cao hơn. Đáp ứng được tốt nhu cầu sấy tôm khô với số lượng lớn.

3. Hướng dẫn cách bảo quản tôm khô đúng cách

Sau khi sấy tôm xong, thì cách bảo quản tôm khô đúng cách, giúp gia tăng thời gian sử dụng tôm khô cũng được nhiều người quan tâm. Hiện nay, có rất nhiều phương pháp bảo quản tôm khô. Bạn cần nghiên cứu, tìm hiểu những cách bảo quản tôm khô phù hợp với mình.

cach-bao-quan-tom-kho-3
Một số cách bảo quản tôm khô hiệu quả.

Trước khi sấy tôm cần sơ chế thật kỹ

Để giúp cho tôm sấy khô có thể bảo quản được lâu thì bạn cần phải sơ kỹ tôm thật kỹ càng. Như thế, tôm trong quá trình bảo quản sẽ không bị mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời, cũng sẽ kéo dài thời gian bảo quản hơn.

Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh

Một trong những cách bảo quản tôm khô hiệu quả đó chính là bạn có thể để tôm trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn có thể gói trong túi báo, túi zip để bảo quản tôm cũng như không để mùi tôm khô bốc ra bên ngoài. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý là tôm bảo quản ngăn mát tủ lạnh với số lượng ít và trong thời gian ngắn mà thôi.

Bảo quản tôm khô trong ngăn đông tủ lạnh

Nếu như bạn muốn bảo quản tôm khô được lâu hơn thì có thể để trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi áp dụng theo cách này, thì thời gian bảo quản tôm sẽ được lâu hơn, kéo dài trong khoảng 1 năm. Tuy nhiên, khi sử dụng tôm khô bạn sẽ phải mất thời gian thực hiện rã đông và tôm cũng có thể mất đi độ giòn vốn có.

cach-bao-quan-tom-kho-4
Với những cách bảo quản này, tôm khô sẽ có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn.

Cách bảo quản tôm khô ở nhiệt độ thường

Nếu như gia đình bạn không có tủ lạnh thì có thể bảo quản tôm ở nhiệt độ thường. Sau khi tôm được sấy xong, bạn hãy để chúng vào trong một hộp kín có nắp đậy. Nếu như bạn có điều kiện thì có thể sắm thêm máy ép chân không. Như thế, sẽ tránh được tôm vị ẩm mốc, vi khuẩn xâm nhập. Trong trường hợp bạn bảo quản ở nhiệt độ thường, thì thời gian bảo quản trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tháng.

Trên đây, chúng tôi đã bật mí đến bạn cách bảo quản tôm khô hiệu quả nhất. Hy vọng rằng, những thông tin này sẽ thực sự hữu ích với bạn. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *