Thực đơn các món ăn ngon sử dụng nồi chiên không dầu

Cùng với sự phát triển của ngành công nghệ thì dụng cụ cho nhà bếp ngày càng trở nên hiện đại hơn, đa dạng hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. Nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị đang được quan tâm và sử dụng phổ biến hiện nay với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người dùng. Các món ăn được chế biến sử dụng nồi chiên không dầu đảm bảo lưu giữ được mùi thơm tự nhiên, không ám khói và an toàn cho sức khỏe.

1. Nồi chiên không dầu tốt như thế nào?

Nồi chiên không dầu được biết đến là thiết bị nhà bếp được ưa chuộng nhất hiện nay, là sản phẩm không thể thiếu trong mỗi gian bếp. Vậy sử dụng nồi chiên không dầu có tốt không? Hãy cùng SGE Việt Nam giải đáp thắc mắc này.

1.1 Giảm lượng dầu ăn, chất béo, omega 3 vào cơ thể

Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý dùng khí nóng từ nhiệt thổi vào thực phẩm làm cho thực phẩm chín đều, giùm hơn so với chiên và rán. Đồng thời thiết bị này không cần đến dầu mỡ, hay để cho thực phẩm đẹp mắt, béo hơn bạn chỉ cần quét nhẹ lớp dầu ở bên ngoài.

Còn với các phương pháp truyền thống như chiên hay rán thì bạn cần lượng dầu mỡ khá nhiều gây nên tình trạng béo phì hay nặng hơn là mỡ trong máu, huyết ap tăng,…

1.2 Giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide

Thực phẩm được chế biến ngập dầu ăn, mỡ ở nhiệt độ cao như chiên, rán thì khả năng sản sinh ra acrylamide cực kỳ cao. Đây là một chất độc gây nên các bệnh ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư tủy,…Còn khi bạn sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn không cần sử dụng dầu ăn để chế biến các món ăn nướng, chiên. Hoặc nếu cần sử dụng thì bạn sẽ hạ nhiệt độ xuống thấp thì chất độc acrylamide không thể sản sinh.

1.3 An toàn và tiện lợi hơn

Nồi chiên không dầu mang đến sự an toàn hơn rất nhiều lần so với chiên, rán thông thường. Bạn sẽ tránh được bỏng dầu ở tay, ở mặt, đặc biệt là tránh dầu bắn vào mắt nếu bạn biết cách sử dụng nồi an toàn.

2. Nhược điểm của nồi chiên không dầu

Là một thiết bị nhà bếp hữu dụng song nồi chiên không dầu cũng có một số nhược điểm gây khó khăn cho người sử dụng như:

– Thức ăn bị chiên khô hơn và không được ngon như cách chế biến theo kiểu truyền thống

– Khi sử dụng cần phải sử dụng thành thạo, đặc biệt kiểm soát tốt thời gian cũng như nhiệt độ chiên, nướng

– Giá thành khá cao

3. Thực đơn 6 món ngon làm từ nồi chiên không dầu

Các món ăn ngon từ nồi chiên không dầu được chị em hưởng ứng khá tốt bởi cách chế biến nhanh chóng, đơn giản và cực kỳ thơm ngon. Vậy chị em đã ghi chép những công thức nấu ăn nào vào sổ tay của mình chưa. Nếu chưa SGE Việt Nam chia sẻ đến cho chị em 6 công thức làm món ngon từ nồi chiên không dầu như sau:

3.1 Thịt ba chỉ chiên giòn

Món ăn đầu tiên được nhiều chị em chọn lựa là thịt ba chỉ chiên giòn vừa dễ làm lại dễ ăn, được nhiều tín đồ ăn uống chọn lựa. Thịt mua về bạn chế biến sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn và đem đi tẩm ướp gia vị.

Sau khi gia vị ngấm vào từng thớ thịt bạn quấn giấy bạc. Làm nóng nồi  chiên trong 5-10 phút. Nồi nóng bạn xếp thịt vào và cài chế độ 180 độ C trong 30 phút. Sau 30 phút bạn lấy giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút là đã xong.

3.2 Khô gà lá chanh

Sử dụng nồi chiên không dầu chế biến khô gà lá chanh giúp cho chị em giảm được khá nhiều thời gian và công sức rang xào. Gà mua về làm sạch, luộc và xé thịt thành từng sợi nhỏ vừa anh. Lá chanh, ớt thái không quá nhỏ để tránh bị nát khi chiên.

Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu bạn xào qua với các gia vị như hạt điều, cà ri, ngũ vị hương, đường, muối, ớt,…sao cho đều. Sau đó bạn chia thành nhiều mẻ nhỏ cho vào nồi chiên không dầu điều chỉnh nhiệt nhiều lần: lần 1 là 100 độ C trong 20 phút, lần 2 là 100 độ C trong 30 phút là đã có được món ăn vặt thơm ngon.

3.3 Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là món ăn quen thuộc của tất cả mọi người và là sở thích của các em nhỏ. Thịt heo mua về làm sạch, thái lát vuông vừa ăn và ướp với các gia vị theo công thức như chiên bằng than thường làm. Sau khi thịt đã thấm gia vị bạn xiên vào que tre nướng.

Nồi chiên cần được làm nóng trước khi cho thịt vào từ 5-10 phút. Sau khi nồi nóng bạn xếp lần lượt các xiên thịt vào nồi và bật chế độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Lần thứ 2 bạn bật tiếp 8 phút nữa với nhiệt độ như trên thì xong món thịt xiên nướng.

3.4 Bánh trứng nướng

Trứng nướng là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây và rất được người Việt ưa chuộng, nhất là các em nhỏ. Vậy làm món bánh trứng nướng từ nồi chiên không dầu như thế nào?

Nguyên liệu để làm bánh bạn cần chuẩn bị là trứng gà, sữa tươi không đường, sữa đặc và đế bánh. Trước hết bạn tạo một hỗn hợp từ trứng gà, sữa tươi và sữa đặc khuấy đều và rây cho mịn. Tiếp theo bạn làm đế bánh hoặc có thể mua đế bánh trứng nướng. Sau đó bạn cho vào nồi chiên không dầu để ở chế độ 180 độ C trong vòng 4 phút sau đó thêm 7 phút là hoàn tất món ăn.

3.5 Cánh gà nướng mật ong

Món ăn thứ 5 SGE Việt Nam giới thiệu đến bạn chế biến từ nồi chiên không dầu là cánh gà nướng. Cũng giống như các món ăn khác bạn cần chế biến cánh gà và ướp gia vị sao cho vừa ăn.

Vậy với món ăn này thì thời gian nướng cũng như là nhiệt độ là bao nhiêu? Với món ăn này bạn đặt nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút đầu sau đó nướng thêm 8 phút nữa là có một món ăn thơm ngon, béo ngậy.

3.6 Caramen

Một món ăn vặt cuối cùng không thể thiếu trong danh mục món ăn ngon từ nồi chiên không dầu là caramen.

Trước tiên bạn cần thắng đường tự nhiên trên bếp lửa nóng để có được nước hàng sau đó thêm hỗn hợp trứng và sữa đã được chuẩn bị trước đó. Khuấy đều hỗn hợp cho vào khuôn và đặt vào nồi chiên chọn nhiệt độ là 100 độ C, thời gian từ 20 – 25 phút. Sau đó bạn chọn thêm 5-10 phút nữa là xong món caramen béo ngậy.

Như vậy bài viết trên đây SGE Việt Nam đã chia sẻ đến cho chị em 6 món ăn ngon với nồi chiên không dầu giúp sổ tay nấu ăn của chị em thêm phong phú, đa dạng hơn. Hãy trở thành người nội trợ hiện đại với những thiết bị nhà bếp thông minh, hữu ích nhé.