Thực đơn các món với xúc xích cực ngon và dễ làm

Người ta có thể sử dụng xúc xích để chế biến ra nhiều món ăn vừa thơm ngon lại vừa đơn giản trong thời gian ngắn. Có thể chế biến xúc xích thành thực đơn dễ làm nào? Hãy cùng tham khảo thức đơn 5 món – 10 phút thực hiện qua bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về xúc xích

Xúc xích là loại thực phẩm xuất hiện từ 5000 năm trước Công Nguyên. Minh chứng thể hiện thông qua hàng loạt tranh vẽ đến từ Trung Quốc, Ai Cập và vùng Syria. Món ăn này dần phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới. Trong đó xúc xích Đức được đánh giá cao hơn cả về hương vị.

Người ta chế biến xúc xích bằng cách sử dụng nguyên liệu thịt, phổ biến nhất là thịt heo trộn với các loại gia vị hoặc phụ gia rồi ngồi vào trong ruột heo. Xúc xích có thể chế biến theo kiểu xúc xích tươi cách làm xúc xích đã thành hình nhưng khi nào ăn với nấu hoặc xúc xích khô là xúc xích hun khói.

Bản thân xúc xích có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt như xúc xích hấp, xúc xích chiên, xúc xích nướng đều hấp dẫn mà không cần thêm gia vị. Nhiều người còn khéo léo khứa tạo hình xúc xích để tăng thêm mỹ cảm. Hơn nữa xúc xích không có một công thức chung nào để chế biến.

Lạp xưởng chính là một biến thể của xúc xích.

Mỗi một quốc gia, mỗi một dân tộc lại có thể tạo ra cách làm xúc xích khác nhau, thực hiện theo quy trình không giống nhau, sử dụng nguyên liệu đa dạng nên mùi vị cũng có nét đặc trưng riêng. Tính đến hiện nay có khoảng 800 loại xúc xích luộc, 500 loại xúc xích sống cùng với nhiều loại xúc xích hấp, xúc xích hun khói đủ để những người yêu món ăn này thoải mái thưởng thức quanh năm.

Phô mai bọc xúc xích

Phô mai bọc xúc xích là món ăn chơi được nhiều bạn trẻ yêu thích. Thành phẩm sở hữu lớp vỏ gión, vị béo ngậy từ phô mai phối với vị giòn mặn nhẹ của xúc xích. Tất cả pha trộn giữa 3 vị hoàn hảo gồm giòn – ngọt và béo. Cách làm cụ thể như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu cho 3-4 người ăn gồm: 8 miếng phô mai lát; 8 cây xúc xích; 8 que tre xiên; 500 gram bột mì, 15 gram bột nở, 350 ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, gia vị muối, hạt tiêu vừa ăn.
• Đặt xúc xích vào vị trí giữa miếng phô mai, cuộn tròn rồi xiên que vào giữa.
• Đặt phô mai bọc xúc xích vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
• Trong thời gian chờ làm lạnh xúc xích thì chuẩn bị pha bột bằng cách trộn tất cả nguyên liệu còn lại với nhau. Hỗn hợp thu được sánh, mịn, dính tay.
• Đổ hỗn hợp bột vào thi thủy tinh thân cao.
• Bật bếp, đổ dầu vào chảo cho nóng.
• Lấy xiên xúc xích ra nhúng chìm toàn bộ vào ly bột rồi đem chiên chín vàng.
• Cho xúc xích chiên xong vào giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Thịt xông khói bọc xúc xích

Thịt xông khói bọc xúc xích có thể sử dụng làm món chính cho bữa cơm gia đình. Người thực hiện có thể sử dụng thịt xông khói bọc xúc xích không hoặc thêm đậu cô ve theo công thức dưới đây để tăng thêm hương vị đều được. Cách làm món thịt xông khói bọc xúc xích cho 4 người ăn như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu gồm có 400 gram thịt xông khói; 400 gram xúc xích; 100 gram đậu cô ve; 100 gram rong biển; 15 gram bơ, 60 gram tương cà; 60 ml nước tương.
• Rong biển cắt thành các miếng có kích thước chiều dài x  chiều rộng tương ứng 10 x 5 cm.
• Đậu cô ve sơ chế, rửa sạch, cắt khúc 5 cm.
• Xúc xích cắt thành đoạn có độ dài 5 cm.
• Đặt thịt xông khói đầu tiên, tiếp đến là rong biển, 5 đoạn xúc xích (nên chọn loại có thân thon dài để tránh cuộn không kín hoặc giảm lượng xúc xích), 2 đoạn đậu cô ve. Cuộn theo chiều từ dưới lên trên thật chặt để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
• Áp chảo đến khi thịt xông khói bên ngoài vàng thì bỏ ra đĩa.
• Cho bơ, tương cà, nước tương vào chảo, bật bếp đun bằng lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho thịt xông khói cuộn xúc xích vào đảo vài phút.
• Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí.

Bài viết: Thực đơn các món khai vị ngon, đẹp mắt và dễ thực hiện

Cơm rang thập cẩm xúc xích

Món cơm rang thập cẩm xúc xích vừa đơn giản lại vừa dễ làm có thể trở thành bữa ăn nhanh lúc vội. Người thực hiện có thể biến tấu công thức và nguyên liệu sử dụng tùy theo sở thích để đạt được hương vị mình muốn. Công thức làm cơm rang thập cẩm xúc xích dành cho 2 người như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu gồm có 1 bát tô đựng cơm nguội; 4 quả trứng; 4 cây xúc xích; 100 gram thịt xay hoặc giò; 1 củ cà rốt; 1 củ hành tây; 100 gram đậu Hà Lan; 100 gram hạt ngô; 1 gram bột nghệ; hành khô, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn.
• Các nguyên liệu rửa sạch sơ chế thái hạt lựu (trừ gia vị và trứng)
• Cho một chút dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho các nguyên liệu gồm ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, xúc xích, giò hoặc thịt vào đảo đều 2 phút. Tiếp đến cho hành tây đảo cùng tới khi săn lại thì đổ ra một bát.
• Đập trứng vào cơm nguội, đảo đều thấy cơm ướt là được. Nếu lượng cơm ít có thể giảm lượng nguyên liệu xuống.
• Phi thơm hành, thêm bột nghệ vào rồi cuối cùng cho cơm vào đảo.
• Đảo cơm trên lửa to đến khi hạt cơm săn, tơi thì thêm các nguyên liệu đã xào trước đó, nêm nếm cho vừa miệng.
• Đảo cơm thêm khoảng 1-2 phút rồi đổ ra bát và thưởng thức.

Mì trộn xúc xích

Món mì trộn xúc xích có nhiều công thức làm khác nhau như mỳ Ý trộn xúc xích, mì tôm trộn xúc xích hay mì tôm trộn xúc xích muối ớt. Dưới đây là cách làm mì tôm trộn xúc xích muối ớt đơn giản:

• Chuẩn bị nguyên liệu gồm 1 gói mì ăn liền, 1-2 que xúc xích xông khói tùy sở thích, trứng gà 1 quả, 10 gram dầu hành, 5 gram tôm khô, 5 gram tỏi băm nhỏ, 5 gram đường trắng; 2 gram muối hột, 2 gram ớt hiểm, 2 gram hành phi.
• Cho tất cả gia vị gồm muối hột, đường, tôm khô (đã ngâm mềm) và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn.
• Bật bếp, cho chảo lên, thêm 1 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp gia vị đã giã vào đảo đều trên lửa vừa khaorng 5 phút.
• Cắt xúc xích thành lát hoặc khoanh tròn vừa ăn rồi cho lên bếp chiên đều hai mặt.
• Trụng sơ hành vớt ra rồi trụng tiếp mì ăn liền. Vớt mì ra cho vào tô cho ráo nước.
• Trứng ốp la hoặc trần lòng đào tùy sở thích.
• Nước trụng mì thêm gia vị vừa miệng để làm súp ăn kèm.
• Xếp các nguyên liệu theo thứ tự gồm mì, xúc xích, dầu hành, trứng, hành phi, muối ớt.
• Khi ăn trộn đều nguyên liệu để thưởng thức.

Sản phẩm: Máy làm mì bún tự động gia đình Pasta Maker

Xúc xích chiên trứng

Món xúc xích chiên trứng có thể coi là một biến tấu hấp dẫn hơn của món trứng chiên quen thuộc. Về cơ bản cách làm món này tương tự với khi chế biến trứng chiên, chẳng qua có thêm xúc xích. Cụ thể:

• Phần ăn cho 1 người ăn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có 2 quả trứng, 1 que xúc xích, 1 ít hành hoặc ngò, gia vị vừa ăn.
• Trứng đập vào bát, đánh đều, nêm nếm gia vị vừa miệng.
• Hành hoặc ngò rửa sạch, thái nhỏ thêm vào trứng đảo đều.
• Xúc xích cắt thành khoanh tròn.
• Bật bếp, bắc chảo lên, cho thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đổ trứng vào chảo, đợi một chút cho viền ngoài hơi se lại thì rải đều xúc xích vào trong.
• Mặt dưới của trứng chín thì lật lại.
• Cho trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.

Bài viết: Hướng dẫn cách làm bánh Tart trứng sữa cực ngon tại nhà

Nếu không muốn làm trứng chiên có thể để nguyên xúc xích và cuộn trứng lại tạo thành món trứng cuộn xúc xích cũng hấp dẫn không kém. Món ăn này khi hoàn thành sẽ cắt miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa.

Thực đơn 5 món ăn đơn giản với nguyên liệu xúc xích hy vọng đã giúp Quý vị phong phú thêm menu gia đình. Quý vị đang tìm kiếm thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm? Quý vị muốn mua thiết bị để tự làm xúc xích? Hãy truy cập website https://sgeviet.vn/ của SGE Việt Nam tham khảo chi tiết thông tin nhé.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Hotline 088 853 1616 để được tư vấn cụ thể 24/7.